Pesquisa

Dinâmicas do Mercado Internacional de Cacau e os Desafios da Conformidade EUDR: Uma Análise Estratégica para a Cacauicultura do Sul da Bahia

O presente artigo analisa os impactos da implementação do Regulamento da União Europeia para Produtos Livres de Desmatamento (EUDR 2023/1115) na cadeia produtiva do cacau no Sul da Bahia. Diante das novas exigências de geolocalização e due diligence, a pesquisa investiga como a cacauicultura regional — caracterizada pela coexistência de sistemas tradicionais de Cabruca e modelos de pleno sol — pode se reposicionar estrategicamente no mercado internacional. A metodologia adotada consistiu em uma análise qualitativa e exploratória, baseada em revisão bibliográfica sistemática e dados técnicos da CEPLAC, ICCO e UESC.

Competitividade e efeito de medidas políticas no consórcio cacaueiro-seringueira

O presente trabalho analisou a competitividade e a eficiência do sistema de produção consorciada do cacaueiro com a seringueira, no sul do Estado da Bahia, através do método da Matriz de Análise de Políticas desenvolvida por Monke e Pearson. Foram mensurados os indicadores da MAP, agrupando-os em quatro categorias: análise de lucratividade; análise de eficiência; análise de proteção; e transferência líquida de políticas. Os resultados obtidos permitem afirmar que a consorciação das culturas do cacau com a seringueira é uma atividade lucrativa e competitiva, do ponto de vista privado e social. Todavia, os produtores são penalizados pela presença de políticas que incidem sobre o produto e sobre os insumos. Além disso observou-se que o comportamento dos indicadores está condicionado às oscilações nos preços do cacau e da borracha natural.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE SUBSTRATOS À BASE DE SERRAGEM E RECIPIENTES PARA CRESCIMENTO DE MUDAS DE CACAUEIRO

O objetivo deste trabalho foi realizar a caracterização física e avaliar o efeito de substratos à base de serragem e recipientes no crescimento de mudas de cacaueiro. O experimento foi conduzido em esquema fatorial 2 x 4 x 2, utilizando serragens de Una e Camacan (BA), quatro proporções de serragem e areia (1:0; 8:1; 4:1; 2:1) e dois recipientes de cultivo. Miniestacas do clone TSH 1188 foram tratadas com AIB e mantidas em câmara de nebulização, sendo depois transferidas para casa de vegetação. Após cinco meses, avaliaram-se altura, diâmetro do caule, massa seca, número de folhas e área foliar. A adição de areia alterou propriedades físicas dos substratos. Os melhores resultados ocorreram com serragem de Una-BA nas proporções 4:1 e 2:1, recomendadas para produção de mudas.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE SUBSTRATOS À BASE DE SERRAGEM E RECIPIENTES PARA CRESCIMENTO DE MUDAS DE CACAUEIRO

O objetivo deste trabalho foi realizar a caracterização física e avaliar o efeito de substratos à base de serragem e recipientes no crescimento de mudas de cacaueiro. O experimento foi conduzido em esquema fatorial 2 x 4 x 2, utilizando serragens de Una e Camacan (BA), quatro proporções de serragem e areia (1:0; 8:1; 4:1; 2:1) e dois recipientes de cultivo. Miniestacas do clone TSH 1188 foram tratadas com AIB e mantidas em câmara de nebulização, sendo depois transferidas para casa de vegetação. Após cinco meses, avaliaram-se altura, diâmetro do caule, massa seca, número de folhas e área foliar. A adição de areia alterou propriedades físicas dos substratos. Os melhores resultados ocorreram com serragem de Una-BA nas proporções 4:1 e 2:1, recomendadas para produção de mudas.

EXTRATO DA CASCA DO FRUTO DO CACAUEIRO COMO FERTILIZANTE POTÁSSICO NO CRESCIMENTO DE MUDAS DE CACAUEIRO

O estudo avaliou o uso do extrato orgânico obtido da casca do fruto do cacaueiro como fertilizante potássico no crescimento de mudas. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, utilizando diferentes doses de potássio aplicadas ao solo. Após 120 dias, observou-se aumento do pH, da saturação por bases e dos teores de nutrientes como Ca, Mg e K, além da redução de alumínio e ferro no solo. As mudas apresentaram melhor crescimento com a aplicação do extrato, embora a dose mais alta tenha causado desequilíbrio nutricional. Os resultados indicam que o extrato da casca do cacau pode ser utilizado como fonte alternativa de potássio na produção de mudas de cacaueiro.

PERFIL SENSORIAL DE CHOCOLATES PRODUZIDOS A PARTIR DE CULTIVARES DE CACAU RESISTENTES AO FUNGO Moniliophtora Perniciosa

O estudo avaliou a qualidade sensorial de chocolates produzidos a partir de duas cultivares de cacau resistentes à vassoura-de-bruxa (PH16 e SR162), comparando-as com uma cultivar convencional. A análise foi realizada por meio de testes sensoriais com provadores treinados, utilizando metodologia descritiva e análises estatísticas. Os resultados mostraram diferenças no perfil sensorial entre os chocolates, destacando o PH16 com sabor mais intenso e amargo, e o SR162 com maior doçura e derretimento. Todas as amostras tiveram boa aceitação, sendo PH16 e a cultivar convencional as mais bem avaliadas em intenção de compra.

Desempenho agronômico de 27 progênies de cacaueiro e seleção de plantas com base na produtividade, autocompatibilidade e resistência a doenças

O estudo avaliou 27 progênies de cruzamentos de cacaueiro com base em características agronômicas, produtividade e resistência à vassoura-de-bruxa. O experimento foi conduzido na Estação Joaquim Bahiana, em Itajuípe-BA, utilizando 3240 plantas. Foram realizadas avaliações de vassoura vegetativa, vassoura de almofada e número de frutos por planta, além de testes de autocompatibilidade. As progênies CEPEC 94 x CCN 10, RB 39 x CCN 51 e CCN 10 x VB 1151 apresentaram melhor desempenho. Ao final, 17 plantas superiores foram selecionadas para testes regionais visando verificar estabilidade fenotípica.

Indução de resistência em mudas de cacaueiro contra Moniliophthora perniciosa por produto à base de mananoligossacarídeo fosforilado

O estudo avaliou o efeito do produto Agro-Mos® na proteção de mudas de cacaueiro contra a vassoura-de-bruxa, causada por Moniliophthora perniciosa. O produto apresentou maior eficiência no controle da doença em comparação ao acibenzolar S-metil (ASM). Além disso, o Agro-Mos® inibiu completamente o crescimento do fungo em laboratório e estimulou mecanismos de defesa das plantas, aumentando a atividade de enzimas relacionadas à resistência. Os resultados indicam que o Agro-Mos® possui ação protetora e potencial para induzir resistência em mudas de cacaueiro contra a doença.

SIMULAÇÃO DA VIABILIDADE INDUSTRIAL DO PROCESSAMENTO DE AMÊNDOAS DE CACAU EM PEQUENA ESCALA: O CASO DA CACAUICULTURA DE MEDICILÂNDIA NO ESTADO DO PARÁ

A pesquisa analisou a possibilidade de verticalização da produção de cacau na região da Transamazônica, no Pará, visando aumentar o valor agregado da atividade por meio da produção de derivados como liquor, manteiga e pó de cacau. Foram utilizados indicadores econômicos para comparar a venda de amêndoas com a produção industrializada. Os resultados demonstraram viabilidade econômica para pequenas indústrias de processamento, indicando potencial para ampliar a renda dos produtores e fortalecer a produção de chocolate regional com a marca Amazônia.

A AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS DERIVADOS DE CACAU NO NORDESTE BRASILEIRO

O artigo caracteriza o setor agroindustrial de alimentos derivados de cacau no Nordeste brasileiro, destacando sua expansão e maior integração com as cadeias produtivas rurais. O estudo mostra que o fortalecimento do setor depende da oferta de matérias-primas de qualidade, da adoção de padrões sanitários e controles de qualidade, além da qualificação da mão de obra e da profissionalização da gestão. Também ressalta a importância da assistência técnica, simplificação das normas fitossanitárias, regulamentação da concorrência e conscientização dos consumidores para o desenvolvimento sustentável da agroindústria cacaueira na região.

ANÁLISE DE CAUSALIDADE DE PREÇOS NO MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DE CACAU

O estudo analisou a relação de causalidade entre os preços do cacau em municípios produtores do Pará e da Bahia e os preços internacionais da Bolsa de Nova Iorque, utilizando o teste de causalidade de Granger. As séries foram ajustadas para estacionariedade antes da análise. Os resultados indicaram que a Bolsa de Nova Iorque exerce forte influência na formação de preços locais, com causalidade predominante unidirecional para os municípios analisados. Em nível regional, Ilhéus influencia diversos municípios do Pará, enquanto Tomé-Açu apresenta relação bidirecional. Conclui-se que o mercado internacional é o principal formador de preços do cacau.