A AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS DERIVADOS DE CACAU NO NORDESTE BRASILEIRO

O artigo caracteriza o setor agroindustrial de alimentos derivados de cacau no Nordeste brasileiro, destacando sua expansão e maior integração com as cadeias produtivas rurais. O estudo mostra que o fortalecimento do setor depende da oferta de matérias-primas de qualidade, da adoção de padrões sanitários e controles de qualidade, além da qualificação da mão de obra e da profissionalização da gestão. Também ressalta a importância da assistência técnica, simplificação das normas fitossanitárias, regulamentação da concorrência e conscientização dos consumidores para o desenvolvimento sustentável da agroindústria cacaueira na região.