Centro de Inteligência do Cacau (CI Cacau)

Conhecimento e inteligência para o desenvolvimento do cacau no Brasil

O Centro de Inteligência do Cacau (CI Cacau) é uma plataforma dedicada à coleta, análise e difusão de informações estratégicas sobre o setor cacaueiro. Nosso objetivo é conectar ciência, tecnologia e mercado para impulsionar a competitividade e sustentabilidade da cadeia produtiva do cacau.

CI Cacau - Centro de Inteligência do Cacau

UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz

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18 horas

Senado aprova regra que fixa mínimo de cacau em chocolates e...

O Senado aprovou projeto que define percentuais mínimos de cacau em chocolates e exige rótulos mais claros. A medida busca padronizar produtos, proteger o consumidor e fortalecer a produção nacional. As regras entram em vigor em até 360 dias após sanção.

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Victoria Isabel - BAHIAECONÔMICA

NOVA REGULAMENTAÇÃO DO CHOCOLATE IMPACTA SETOR CACAUEIRO NA...

A nova regulamentação federal que amplia o percentual mínimo de cacau nos produtos comercializados como chocolate foi defendida por produtores e especialistas durante o lançamento do Salon du Chocolat Brasil 2026, na Bahia. O setor avalia a medida como um avanço para valorizar chocolates de maior qualidade e garantir mais transparência ao consumidor. Apesar disso, representantes alertam para brechas que ainda permitem a comercialização de produtos com baixo teor de cacau como “sabor chocolate”.

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