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O Senado aprovou projeto que define percentuais mínimos de cacau em chocolates e exige rótulos mais claros. A medida busca padronizar produtos, proteger o consumidor e fortalecer a produção nacional. As regras entram em vigor em até 360 dias após sanção.
A nova regulamentação federal que amplia o percentual mínimo de cacau nos produtos comercializados como chocolate foi defendida por produtores e especialistas durante o lançamento do Salon du Chocolat Brasil 2026, na Bahia. O setor avalia a medida como um avanço para valorizar chocolates de maior qualidade e garantir mais transparência ao consumidor. Apesar disso, representantes alertam para brechas que ainda permitem a comercialização de produtos com baixo teor de cacau como “sabor chocolate”.
A recuperação ocorreu após um período de correção baixista.
O Governo da Bahia articulou mudanças no Projeto de Lei nº 1769/2019, que define regras para composição e rotulagem de chocolates no Brasil. As alterações incluem a definição mais clara de “sólidos totais de cacau”, a substituição do termo “chocolate amargo” por “chocolate intenso” e um prazo de 360 dias para a indústria se adaptar após a sanção da lei. A proposta deve ser votada na Câmara e, se aprovada, volta ao Senado para a etapa final.
Pesquisa coordenada pela professora Déborah Faria torna-se referência global em sistemas agroflorestais
Na segunda-feira (23/02/2026), o Governo da Bahia participou, em Brasília, de reunião para discutir ações contra a crise da lavoura cacaueira. O encontro tratou de medidas para proteger a produção nacional, como revisão do regime de importação de amêndoas, reforço no controle fitossanitário, fortalecimento do preço mínimo, retomada da previsão de safra e ampliação da assistência técnica. A agenda reuniu representantes estaduais e federais para alinhar soluções ao setor.
Governo brasileiro proibiu importação de cacau da Costa do Marfim, maior produtor mundial, mas medida não vai gerar falta de amêndoa e nem impactar preço. Entenda quando o chocolate pode baratear.
Clima favorável em principais áreas de produção e ainda aumento dos estoques indicam manutenção de preços mais baixos
A alta no preço do cacau e os impactos climáticos estão levando a indústria do chocolate a buscar alternativas. Nesse contexto, a Barry Callebaut firmou parceria com a foodtech Planet A Foods, criadora do ChoViva, um ingrediente semelhante ao chocolate produzido a partir de sementes vegetais fermentadas. A solução busca reduzir a dependência do cacau e ampliar opções mais sustentáveis para o setor.
O mercado de cacau caminha para encerrar 2025 em um processo de ajuste dos fundamentos, após dois anos marcados por restrições de oferta e preços recordes.