Entrevista com Giuliana Aparecida: Governança e inovação social na cadeia produtiva do cacau certificado no Brasil: um caminho para a sustentabilidade?

1- CICacau: Qual o objetivo do projeto? Profa. Giuliana: O objetivo principal é o de analisar se as estruturas de governança estabelecidas na cadeia produtiva do cacau certificado (de sustentabilidade, orgânica) e com registro de indicação geográfica no Brasil, no tocante aos segmentos de produção agrícola e processamento trazem impactos favoráveis à sustentabilidade do sistema em termos econômico e de eficiência das transações, produtivo, ambiental e social. 2- CICacau: Qual metodologia será utilizada? Profa. Giuliana: Será utilizado o método de pesquisa de campo, a ser desenvolvido: a) com produtores de cacau que possuem a certificação (do tipo UTZ, orgânica e Rainforest Alliance) – localizados no estado da Bahia, e seus agentes compradores que processam o produto, seja para exportação ou mercado interno; b) com produtores de cacau de certificação de indicação geográfica localizados no estado do Espírito Santo, e seus agentes compradores. Visando aprofundar o entendimento acerca das fontes de informação para as ações de melhorias/ inovações tecnológicas por parte dos agentes produtores será utilizada como ferramenta o software UCINET (Borgatti, Everett e Freeman, 2002) para auxiliar na análise e descrição das interações dos produtores e agentes externos. Para a precisão do nível de incerteza estabelecida entre os agentes produtores e compradores será utilizado o método quantitativo, por meio da aplicação de um sistema baseado em regra fuzzy para indicar o nível de incerteza relacionado à transação comercial entre agentes produtores e vendedores. Para a operacionalização da pesquisa foi desenhado uma rede de parcerias e que envolve instituições da Cadeia produtiva do Cacau, como Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Cacau, Instituto Cabruca, Universidade Estadual de Santa Cruz (Bahia) e Associação de Cacauicultores de Linhares (ACAL), de modo que se possa ter também os contatos dos agentes a serem investigados. A pesquisa é financiada pelas agências de fomento FAPESP e CNPq. 3- CICacau: Quais os resultados esperados com a pesquisa? Profa. Giuliana: Explorar e evidenciar “possíveis” arranjos de coordenação entre agentes de cadeias produtivas e que visem práticas mais sustentáveis no sentido, não somente, econômico, como também ambiental e social. Tais modelos de produção/ coordenação poderão servir de referência para as organizações e/ ou instituições públicas e privadas do agronegócio, como associações, cooperativas, entidades de pesquisa e extensão, e outras, ao estímulo para a coordenação de agentes nas mais diversas cadeias produtivas do agronegócio brasileiro. Ao tratar de inovação no sentido mais amplo, sistêmico, esta pesquisa também contribuirá com evidências para a literatura nacional e internacional, a respeito de inovação social no setor do agronegócio. Tema esse que ainda demanda investigação por toda a comunidade científica e que vai além de uma inovação meramente tecnológica e de retorno econômico. Também do ponto de vista científico esta proposta vem contribuir com a avaliação, diagnóstico e proposição de melhorias para uma cadeia produtiva que se mostra latente em necessidade de desenvolvimento. 4- CICacau: Em sua opinião, qual o caminho para a sustentabilidade na cadeia produtiva do cacau? Profa. Giuliana: Acredito que seja do ponto de vista produtivo, a partir de aspectos da qualidade, ou seja, independente de uma produção certificada ou se com registros de indicação geográfica, os níveis de qualidade tenderão a ser aprimorados. Um fator, também crucial, é do ponto de vista organizacional, ou seja, redes de relacionamento entre os diversos agentes da cadeia produtiva para objetivos e resultados comuns, não somente econômico, mas inclusive no social e ambiental. Alguns exemplos importantes já podem ser observados a nível internacional e nacional nesse sentido, creio que na cadeia produtiva do cacau esse modo organizacional de interação, troca de conhecimentos de informação, desenvolvimento de inovações no campo e outras esferas, e abertura de mercados é que poderão garantir a sustentabilidade da cadeia produtiva de cacau a médio e longo prazo.